白茶加工工艺教程书-白茶加工技术规以及要领

白茶的加工工艺及步骤

白茶在制作时，先采摘玉白色的单芽，白茶易错十大知识点或一芽一叶的初展茶芽，白茶放久了可以喝不白茶含有的营养物质在采摘时需留柄要短，白茶和黄茶怎么区分白茶用朱泥还是紫泥轻采轻放，并用竹篓装起来，竹筐贮运。随后将这些茶芽均摊在竹匾上，把一些老叶残叶摘干净。白茶根据气采摘玉白色一芽一叶初展叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓装、竹筐贮运。 流程2:萎凋 采摘叶用竹匾及时摊放，厚度均匀。

日光萎凋:将白茶的芽叶均匀地放在筛子上，天气晴朗的时候，在太阳底下晾晒一天即可达到七八成干，晾晒的过程中要减少翻动，以免损伤芽叶 。众所周知，产区好，是决定白茶品质的一部分因素，还有其它的因素共同影响白茶成品的品质，比如工艺。在好工艺的持之下，白茶中由产区好，所携带的那些丰厚内质。

白茶加工工艺教程书 06白茶制作工艺步骤(白茶的制作过程与方法) 1、采摘，采摘单芽，白毫银针用什么度摘完老叶残叶后用清水洗净；2、萎调。白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。

白茶加工工艺流程图

最后低慢焙，白茶是什么茶制作的这道工序称之为足火。此时，品质白茶便成形。 “萎凋”、“干燥”，这简简单单两个词，背后的工艺却并非那么简单，白茶系列有什么特点每一步用心的制作。1 第三步：并筛。该步骤是将萎凋叶通过并筛促进茶多酚酶的氧化作用，去除青气，增加滋味的浓醇度。方法/步骤4 1 第四步：干燥。该步骤是通过干燥萎凋适度叶，固定品质，发展茶香。

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以上三种萎凋方式是目前应用得相对较多的萎凋工艺。 另外目前还有一种阳光房萎凋工艺，畲家稀密白茶太姥山这种工艺利用透明材质搭建房顶，叶摊放于阳光房内，利用光照进行萎凋。1、传统工艺茶。是遵从传统日晒、复式萎凋等自然萎凋工艺。 2、现代工艺茶。使用玻璃房以室内萎凋设备进行萎凋加工所得。 3、新工艺白茶。

白茶制作工艺流程视频

福鼎白茶工艺步骤 茶菁采摘：采茶也是一技术活动。当银针被拾取时，只能拾取银针。不要取下树叶太久，以免浪费树叶。稍后，将再次处理银针；不要采摘太短，芽头是不完整的。白茶制作工艺步骤主要分为采摘、萎凋、杀青、晾凉、松香等步骤。下面我来详细介绍一下: 1. 采摘:采摘白茶的时间一般是在清晨至中午之间。